BOMBA DE FRUTA


Bomba de Fruta – Eine Explosion aus Frucht und Süße

Dieser Catuai, unser zweiter Kaffee von Marysabel und Moises, macht seinem Namen alle Ehre: Ein wahres Feuerwerk aus roten Beeren, braunem Zucker und etwas Vanille, die in der Milch wie Sahne daher kommt. Die Säure ist toll eingebettet und dazu begeistert dieser Natural mit seinem sirupartigem Körper.

Der von Marysabel Caballero, einer preisgekrönten Kaffeepionierin, produzierte Kaffee wird auf 1600 Metern Höhe sorgfältig kultiviert und dann mit Bravour als Natural getrocknet, was ihm seine intensive Aromatik und beeindruckende Süße verleiht.

Ob als Espresso oder im Flat White – dieser Kaffee liefert! In der Milch bringt er eine Erdbeere in die Tasse, die einfach alle begeistert.

Den müsst ihr einfach probiert haben. Aktuell Tom's Liebling als Flat White.


Größe
Mahlgrad
€12,50
€50,00 / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Factsheet & Brühempfehlung

FACTSHEET

  • Produzentin: Marysabel Caballero
  • Farm: Finca El Puente
  • Herkunft: Chinacla, Marcala, Honduras
  • Anbauhöhe: 1600 m
  • Varietät: Catuai
  • Aufbereitung: Natural
  • Flavour Notes: Rote Beeren, Crème Brûlée, Brauner Zucker, Karamell, Fruit-forward, Schokolade

BRÜHEMPFEHLUNG

Diesen Kaffee trinken wir am liebsten als Espresso oder fruchtiger Cappuccino/Flat White. Kommt schön durch die Milch und erinnert dann an Erdbeermilch.

18 g in, 45-50 g out in etwa 28 Sekunden ist unser Rezept für den Ausschank.

Lieferung

Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt normalerweise 1-3 Werktage.

Wenn du deinen Kaffee gemahlen bestellst, mahlen wir ihn erst kurz vor dem Versand direkt in die Tüte. Wenn Ganze Bohne verfügbar ist, ist der gemahlene Kaffee also auch sofort verfübar.

Die meisten unserer Kaffees erreichen ihren geschmacklichen Peak ca. 2-6 Wochen nach der Röstung. Wir liefern so frisch wie möglich, damit du selbst entscheiden kannst, zu welchem Zeitpunkt der Kaffee für dich am besten schmeckt.

Abholung & Mehrweg

Gerne kannst du deinen Kaffee direkt beim Werksverkauf oder nach Vereinbarung in der Rösterei abholen.

Gemahlene Kaffees sind nie auf Lager und werden immer frisch für dich gemahlen. Sind ganze Bohnen auf Lager, kannst du sie dir beim Werksverkauf oder deiner Abholung auch direkt mahlen lassen.

Unsere Kaffees bekommst du auch unverpackt oder im praktischen Mehrwegeimer. Wähle dafür einfach die entsprechende Größe aus. Wenn du schon einen passenden Eimer hast, füllen wir ihn dir auf und du kannst deinen Kaffee direkt mitnehmen. Noch keinen Eimer? Dann bekommst du für einmalig 15 € einen Weißblecheimer mit praktischem Aromaventil von uns.

FARM INFO

Der Bomba de Fruta Espresso stammt aus der Region Marcala im südlichen Honduras und wird von Marysabel Caballero und Moises Herrera produziert. Ihre Farmen erstrecken sich über 200 Hektar, auf denen sie hauptsächlich den Red Catuai anbauen, der auch für unseren Bomba de Fruta verwendet wird. Das feuchte, windige Klima und der tonhaltige Boden bieten ideale Bedingungen für hochwertigen Arabica.

Der Kaffee wird in der Xinacla Wet Mill verarbeitet, wo die Kirschen per Hand gepflückt und nach Reifegrad sortiert werden. Anschließend erfolgt die trockene Aufbereitung, bei der die Kirschen auf Trocknungstischen schonend getrocknet werden.

Marysabel und Moises setzen auf nachhaltige Landwirtschaft, verwenden organische Düngemittel und fördern die Biodiversität durch den Anbau von Obst und anderen Pflanzen. Dies sorgt für gesunde Kaffeepflanzen und ein besseres Mikroklima.

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