Name: PINHEIRO FILTER
Brand: Optimist Coffee
Price: 11.5 EUR
Availability: InStock

FARM INFO

Die Fazenda Pinheiro liegt in den sanften Hügeln von São José do Rio Pardo, São Paulo. Maria Silva und Marco A. Guardabaxo haben die Farm im Jahr 2003 übernommen und sie zu einem Modell nachhaltigen Kaffeeanbaus entwickelt. Auf 392 Hektar bewirtschaften sie nicht nur Kaffee, sondern auch Schweine, Rinder, Eukalyptus und Zitrusfrüchte.
Die Fazenda Pinheiro nutzt eine eigene Biogasanlage, die auch zwei benachbarte Farmen mit Energie versorgt. Produziert wird zudem Biodünger, der auf den Kaffeepflanzen verwendet wird. Seit 2021 entwickelt die Farm ein Agroforstsystem und hat unter anderem Avocadobäume gepflanzt.

Von den 392 Hektar sind 98 Hektar Naturreservat, die der Erhaltung der Artenvielfalt dienen. Die Farm ist Rainforest Alliance-zertifiziert und beherbergt Ocafis Quality Lab sowie eine Rösterei. Wir importieren diesen Kaffee über Ocafi komplett transparent.

Frequently Asked Questions

Für welche Zubereitung ist dieser Filterkaffee geeignet?

Unsere Filterkaffees eignen sich für alle Zubereitungsmethoden – egal ob Stempelkanne, V60, Handfilter, Aeropress oder die klassische Filterkaffeemaschine.

Tipp: Du weißt nicht wie du den Kaffee dosieren sollst? Ein guter Startpunkt sind ca. 65g pro Liter Wasser.

Soll ich ganze Bohnen oder gemahlen bestellen?

Wir empfehlen ganze Bohnen für maximale Frische. Wenn du keine passende Mühle hast, mahlen wir den Kaffee frisch nach Bestellung – passend für deine Zubereitungsart.

Wie frisch ist der Kaffee?

Unser Kaffee wird wöchentlich geröstet und meist kurz danach versendet. Da frisch gerösteter Kaffee zunächst entgast, entwickelt er sein volles Aroma oft erst mit etwas Zeit. Die meisten unserer Kaffees sind zwischen 4 und 8 Wochen nach der Röstung auf ihrem geschmacklichen Höhepunkt.

Wie sollte ich den Kaffee lagern?

Guter Kaffee braucht nicht viel – nur die richtigen Bedingungen: luftdicht, trocken und vor Licht geschützt. Am besten bewahrst du ihn in der Originalverpackung oder einer Airscape Kaffeedose auf.

Wir empfehlen, Kaffee in kleineren Mengen zu kaufen und frisch zu verbrauchen – so holst du aus jeder Tasse das Maximum raus.