PINHEIRO


Dieser 100 % Arabica Filterkaffee stammt von der Fazenda Pinheiro, einer nachhaltig bewirtschafteten Farm im Norden von São Paulo, Brasilien. Die verwendete Obatã-Varietät überzeugt durch Noten von italienischen Butterkeksen, feiner Schokolade und Trockenfrüchten. Der Kaffee hat einen vollmundigen, cremigen Körper mit einem langen, schokoladigen Nachgeschmack, der jede Tasse zu einem besonderen Genuss macht.

Perfekt für alle Filterzubereitungen oder die French Press, entfaltet dieser sortenreine Kaffee sein volles Aroma und begeistert mit einer ausgewogenen Balance von Süße und Körper. Unser Daily Driver als Frühstückskaffee.


Größe
Mahlgrad
€9,50
€38,00 / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Factsheet & Brühempfehlung

FACTSHEET

  • Produzent: Marco A. Guardabaxo
  • Farm: Fazenda Pinheiro
  • Herkunft: São José do Rio Pardo, São Paulo, Brasilien
  • Anbauhöhe: 800–900 m
  • Varietät: Obatã
  • Aufbereitung: Natural
  • Flavour Notes: Butterkeks, Schokolade, Trockenfrüchte, Cremig
  • SCA-Score: 83.75
  • Erntezeit: April – August

BRÜHEMPFEHLUNG

Dieser Kaffee eignet sich perfekt für Handfilter, Chemex oder French Press. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir ein Brühverhältnis von 60 g Kaffee auf 1 Liter Wasser bei einer Wassertemperatur von 92–94 °C.

Lieferung & Abholung

Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt normalerweise 1-3 Werktage.

Die meisten unserer Kaffees erreichen ihren geschmacklichen Peak ca. 2-6 Wochen nach der Röstung. Wir liefern so frisch wie möglich, damit du selbst entscheiden kannst, zu welchem Zeitpunkt der Kaffee für dich am besten schmeckt.

Gern kannst du deinen Kaffee direkt beim Werksverkauf oder nach Vereinbarung in der Rösterei abholen.

Gemahlene Kaffees

Wenn du deinen Kaffee gemahlen bestellst, mahlen wir ihn erst kurz vor dem Versand direkt in die Tüte. Dafür öffnen wir die Tüte, vermahlen den Kaffee frisch und verschließen die Türe wieder. Außerdem begasen wir den Kaffee neu mit Stickstoff, damit du deinen Kaffee auch gemahlen so frisch wie möglich bekommst! So sparen wir außerdem eine neue Verpackung und schonen die Umwelt.

FARM INFO

Die Fazenda Pinheiro liegt in den sanften Hügeln von São José do Rio Pardo, São Paulo. Maria Silva und Marco A. Guardabaxo haben die Farm im Jahr 2003 übernommen und sie zu einem Modell nachhaltigen Kaffeeanbaus entwickelt. Auf 392 Hektar bewirtschaften sie nicht nur Kaffee, sondern auch Schweine, Rinder, Eukalyptus und Zitrusfrüchte.
Die Fazenda Pinheiro nutzt eine eigene Biogasanlage, die auch zwei benachbarte Farmen mit Energie versorgt. Produziert wird zudem Biodünger, der auf den Kaffeepflanzen verwendet wird. Seit 2021 entwickelt die Farm ein Agroforstsystem und hat unter anderem Avocadobäume gepflanzt.

Von den 392 Hektar sind 98 Hektar Naturreservat, die der Erhaltung der Artenvielfalt dienen. Die Farm ist Rainforest Alliance-zertifiziert und beherbergt Ocafis Quality Lab sowie eine Rösterei. Wir importieren diesen Kaffee über Ocafi komplett transparent.

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BARISTA-QUALITÄT FÜR ZU HAUSE

In unserem Onlineshop bieten wir nicht nur Kaffee an, sondern alles, was man braucht, um zu Hause richtig guten Kaffee zu brühen. Alle Produkte, die du hier findest, sind bei uns in der Rösterei oder daheim im täglichen Einsatz und mehr als ausführlich getestet. Bei uns kannst du dich auf beste Qualität verlassen.