IN 1–3 TAGEN IN DEINER TASSE // VERSANDKOSTENFREI AB 60 € // 30 TAGE RÜCKGABERECHT

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TANAIRI

Größe

250 g 1000 g

Mahlgrad

Ganze Bohne Gemahlen für Siebträger Gemahlen für Herdkännchen/Bialetti

€10,00 ~~€12,50~~

(€40,00 / kg)

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet.

Beschreibung

Dieses Lot ist leider ausgetrunken. Von Marysabel und Moises haben wir einen tollen Nachfolger für 2025 im Programm: BOMBA DE FRUTA – jetzt probieren!

Der Tanairi aus Honduras ist unser zweiter Espresso im Programm. Wir rösten diesen Kaffee schonend und kurz, damit er seine tolle, karamellige Steinobstnote behält. Er ist dennoch richtig süß und ausgewogen, die Säure ist gut eingebunden. Im Abgang kommt eine herbe Note von Nüssen und Milchschokolade zum Vorschein. In Milch erinnert er uns an Fruchtschokolade mit Traube oder Pflaumen.

Der Kaffee stammt von der Tanairi Farm von Marysabel Caballero und Moises Herrera und wurde gewaschen aufbereitet. Ein toller, leicht fruchtiger Espresso. Funktioniert übrigens auch als fruchtiger Cappuccino super!

FACTSHEET & BRÜHEMPFEHLUNG

FACTSHEET

Produzentin: Marysabel Caballero
Farm: Tanairi
Herkunft: Chinacla, Marcala, Honduras
Anbauhöhe: 1600 m
Varietät: Catuai
Aufbereitung: Washed
Flavour Notes: Orange, Walnuss, dunkle Schokolade mit getrockneten Früchten

BRÜHEMPFEHLUNG

Diesen Kaffee trinken wir am liebsten als Espresso oder fruchtigen Cappuccino. Kommt schön durch die Milch und erinnert dann an Fruchtschokolade.

17 g in, 40 g out in etwa 28 Sekunden ist unser Rezept für den Ausschank.

LIEFERUNG

Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt normalerweise 1-3 Werktage.

Wenn du deinen Kaffee gemahlen bestellst, mahlen wir ihn erst kurz vor dem Versand direkt in die Tüte. Wenn Ganze Bohne verfügbar ist, ist der gemahlene Kaffee also auch sofort verfübar.

ABHOLUNG & MEHRWEG

Gerne kannst du deinen Kaffee direkt beim Werksverkauf oder nach Vereinbarung in der Rösterei abholen.

Gemahlene Kaffees sind nie auf Lager und werden immer frisch für dich gemahlen. Sind ganze Bohnen auf Lager, kannst du sie dir beim Werksverkauf oder deiner Abholung auch direkt mahlen lassen.

Unsere Kaffees bekommst du auch unverpackt oder im praktischen Mehrwegeimer. Wähle dafür einfach die entsprechende Größe aus. Wenn du schon einen passenden Behälter hast, füllen wir ihn dir auf und du kannst deinen Kaffee direkt mitnehmen. Noch keine passende Kaffeedose? Schau dir mal unsere AirScapes an.

FARM INFO

Marysabel Caballero und ihr Mann, Moises Herrera besitzen mehrere Farmen, sowie ihre eigene Wetmill „Xinacla“ im Südosten von Honduras. Neben ihrer Jahr für Jahr sehr guten Kaffees sind die beiden vor allem für nachhaltige Produktionstechniken und nicht zuletzt ihre Herzlichkeit bekannt. Wir durften beide auf der World Of Coffee in Athen dieses Jahr kennen lernen und haben uns sofort in sie und ihre Kaffees verliebt. Die Kirschen für dieses Lot stammen von der Tanairi Farm und wurden separat aufbereitet. Gut ausgebildete Pflücker:innen ernten die Kirschen und sortieren sie direkt auf dem Feld nach Reifegrad. Dieser Kaffee wurde anschließend gewaschen nach afrikanischem Vorbild aufbereitet und durch floating nachsortiert. Getrocknet wird der Kaffee anschließend für 11-20 Tage, bis er die perfekte Restfeuchtigkeit aufweist.

Wir beziehen diesen Kaffee transparent über Nordic Approach.

FAQs

Für welche Maschinen ist dieser Espresso geeignet?

Alle Espresso-Sorten sind für Siebträger, Bialetti und auch Vollautomaten perfekt geeignet.

Soll ich ganze Bohnen oder gemahlen bestellen?

Wir empfehlen ganze Bohnen für maximale Frische. Wenn du keine passende Mühle hast, mahlen wir den Kaffee frisch nach Bestellung – passend für deine Zubereitungsart.

Wie frisch ist der Kaffee?

Unser Kaffee wird wöchentlich geröstet und meist kurz danach versendet. Da frisch gerösteter Kaffee zunächst entgast, entwickelt er sein volles Aroma oft erst mit etwas Zeit. Die meisten unserer Kaffees sind zwischen 4 und 8 Wochen nach der Röstung auf ihrem geschmacklichen Höhepunkt.

Wie sollte ich den Kaffee lagern?

Guter Kaffee braucht nicht viel – nur die richtigen Bedingungen: luftdicht, trocken und vor Licht geschützt. Am besten bewahrst du ihn in der Originalverpackung oder einer Airscape Kaffeedose auf.

Wir empfehlen, Kaffee in kleineren Mengen zu kaufen und frisch zu verbrauchen – so holst du aus jeder Tasse das Maximum raus.