FARM INFO

Unser OPTIMUM Espresso Blend enthält zwei Kaffees aus Brasilien und Mexico. Der Arabica Anteil kommt von der Fazenda Pinheiro. Der Robusta ist eine Romex Varietät aus Mexico und wird von Rainer Böhme angebaut (Finca Fulda).

Die Fazenda Pinheiro liegt im Norden von São Paulo. Pinheiro steht für nachhaltigen Kaffeeanbau in Brasilien. Mithilfe von Mist aus eigener Produktion werden nicht nur die Farm, sondern auch zwei benachbarte Farmen mit Energie und biologischem Dünger versorgt. Wir importieren diesen Kaffee mit Ocafi aus Berlin. Die Fazenda Pinheiro beheimatet nicht nur Ocafis Quality Lab, sondern auch eine Rösterei. Seit 2021 hat Ocafi 2 ha exotische Kaffeevarietäten auf der Farm gepflanzt und baut dort ein Agroforstsystem auf – unter anderem wurden Avocadobäume angepflanzt. 98 ha der Farm werden als Naturreservat genutzt, die Farm ist zudem Rainforest-zertifiziert.

FAQs

Für welche Maschinen ist dieser Espresso geeignet?

Alle Espresso-Sorten sind für Siebträger, Bialetti und auch Vollautomaten perfekt geeignet.

Soll ich ganze Bohnen oder gemahlen bestellen?

Wir empfehlen ganze Bohnen für maximale Frische. Wenn du keine passende Mühle hast, mahlen wir den Kaffee frisch nach Bestellung – passend für deine Zubereitungsart.

Wie frisch ist der Kaffee?

Unser Kaffee wird wöchentlich geröstet und meist kurz danach versendet. Da frisch gerösteter Kaffee zunächst entgast, entwickelt er sein volles Aroma oft erst mit etwas Zeit. Die meisten unserer Kaffees sind zwischen 4 und 8 Wochen nach der Röstung auf ihrem geschmacklichen Höhepunkt.

Wie sollte ich den Kaffee lagern?

Guter Kaffee braucht nicht viel – nur die richtigen Bedingungen: luftdicht, trocken und vor Licht geschützt. Am besten bewahrst du ihn in der Originalverpackung oder einer Airscape Kaffeedose auf.

Wir empfehlen, Kaffee in kleineren Mengen zu kaufen und frisch zu verbrauchen – so holst du aus jeder Tasse das Maximum raus.