OPTIMUM

Der OPTIMUM Espresso Blend – für uns die perfekte Verbindung aus Arabica und Robusta. Wir mischen diesen Kaffee aus zwei Komponenten: 2/3 Arabica (Obatã) aus Brasilien von der Fazenda Pinheiro und 1/3 Robusta (Romex), von der Finca Fulda aus Mexico. Dieser Espresso vereint das Beste aus beiden Welten: Der Arabica bringt feine Aromen von Schokolade und viel Süße in die Tasse, der Robusta sorgt für einen samtigen Körper, eine tolle Crema und noch mehr Schokolade. Dieser Blend ist für uns im Siebträger oder im Vollautomat zu Hause und harmoniert toll mit Milch. Funktioniert einfach immer! Übrigens der erste Blend aus dem Hause OPTIMIST und unser Standard an der Bar.

Größe
Mahlgrad
€9,10
€36,40 / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Factsheet & Brühempfehlung

FACTSHEET

  • Produzent Arabica: Marco A. Guardobaxo, Robusta: Rainer Boehme
  • Farm: Fazenda Pinheiro (Brasilien), Finca Fulda (Mexico)
  • Herkunft: São José do Rio Pardo, Brasilien; Chiapas, Mexico
  • Anbauhöhe: 800-900 m (Arabica), 700-900 m (Robusta)
  • Varietät: Obatã, Romex
  • Aufbereitung: Natural (Arabica), Washed (Robusta)
  • Flavour Notes: Milchschokolade & Nuss mit einem cremigen Körper und ultra-langem Nachgeschmack.

BRÜHEMPFEHLUNG

Diesen Kaffee trinken wir am liebsten als Espresso oder klassischen Cappuccino. Kommt schön durch die Milch und erinnert dann noch mehr an Milchschokolade, als ohnehin schon ;-)

18 g in, 36 g out in etwa 25 Sekunden ist unser Rezept für den Ausschank.

Lieferung

Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt normalerweise 1-3 Werktage.

Wenn du deinen Kaffee gemahlen bestellst, mahlen wir ihn erst kurz vor dem Versand direkt in die Tüte. Wenn Ganze Bohne verfügbar ist, ist der gemahlene Kaffee also auch sofort verfübar.

Die meisten unserer Kaffees erreichen ihren geschmacklichen Peak ca. 2-6 Wochen nach der Röstung. Wir liefern so frisch wie möglich, damit du selbst entscheiden kannst, zu welchem Zeitpunkt der Kaffee für dich am besten schmeckt.

Abholung & Mehrweg

Gerne kannst du deinen Kaffee direkt beim Werksverkauf oder nach Vereinbarung in der Rösterei abholen.

Gemahlene Kaffees sind nie auf Lager und werden immer frisch für dich gemahlen. Sind ganze Bohnen auf Lager, kannst du sie dir beim Werksverkauf oder deiner Abholung auch direkt mahlen lassen.

Unsere Kaffees bekommst du auch unverpackt oder im praktischen Mehrwegeimer. Wähle dafür einfach die entsprechende Größe aus. Wenn du schon einen passenden Eimer hast, füllen wir ihn dir auf und du kannst deinen Kaffee direkt mitnehmen. Noch keinen Eimer? Dann bekommst du für einmalig 15 € einen Weißblecheimer mit praktischem Aromaventil von uns.

FARM INFO

Unser OPTIMUM Espresso Blend enthält zwei Kaffees aus Brasilien. Der Arabica Anteil kommt von der Fazenda Pinheiro. Der Robusta ist eine Romex Varietät aus Mexico und wird von Rainer Böhme angebaut (Finca Fulda).

Die Fazenda Pinheiro liegt im Norden von São Paulo. Pinheiro steht für nachhaltigen Kaffeeanbau in Brasilien. Mithilfe von Mist aus eigener Produktion werden nicht nur die Farm, sondern auch zwei benachbarte Farmen mit Energie und biologischem Dünger versorgt. Wir importieren diesen Kaffee mit Ocafi aus Berlin. Die Fazenda Pinheiro beheimatet nicht nur Ocafis Quality Lab, sondern auch eine Rösterei. Seit 2021 hat Ocafi 2 ha exotische Kaffeevarietäten auf der Farm gepflanzt und baut dort ein Agroforstsystem auf – unter anderem wurden Avocadobäume angepflanzt. 98 ha der Farm werden als Naturreservat genutzt, die Farm ist zudem Rainforest-zertifiziert.

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