KII


Strukturiert, lebendig und elegant. Der AB Rung’eto Kii stammt aus dem Kirinyaga County, einer der besten Anbauregionen Kenias. Das Gebiet am Fuße des Mount Kenya profitiert von hohen Niederschlagsmengen und mineralstoffreichen Böden, die für außergewöhnlich fruchtige und klare Kaffees sorgen.

Dieser gewaschene Kaffee besticht durch seine präzise Struktur und lebendige Säure. In der Tasse vereinen sich Johannisbeeren, Himbeeren und pinke Guave mit der feinen Süße von Rosinen und der Eleganz von Schwarztee. Die gewaschene Aufbereitung sorgt für einen klaren, schlanken Körper und ein besonders erfrischendes Filterkaffee-Erlebnis.

Ob als Filter oder als fruchtiger Espresso, der AB Rung’eto Kii bietet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.


Größe
Mahlgrad
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Factsheet & Brühempfehlung

FACTSHEET

  • Herkunft: Kirinyaga, Kenia
  • Kooperative: Rung’eto Farmers Cooperative Society
  • Factory: Kii Factory
  • Anbauhöhe: 1800 m
  • Varietäten: SL-34, Batian, SL-28, Ruiru 11
  • Aufbereitung: Gewaschen (Washed)
  • Fermentation: 18 bis 36 Stunden in Betonfermentations-Tanks
  • Trocknung: 7 bis 14 Tage auf Netzgestellen unter der Sonne
  • Boden: Vulkanischer Nitisol, reich an Phosphor
  • Niederschlag: Höchste Regenmengen Kenias
  • Cupping Score: 87,5
  • Geschmacksprofil: Johannisbeeren, Himbeeren, pinke Guave, Rosinen-Süße, Schwarztee
  • Körper: Klar, schlank, elegant
  • Besonderheit: Spritzige Säure und außergewöhnliche Klarheit durch die gewaschene Aufbereitung
Lieferung & Abholung

Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt normalerweise 1-3 Werktage.

Die meisten unserer Kaffees erreichen ihren geschmacklichen Peak ca. 2-6 Wochen nach der Röstung. Wir liefern so frisch wie möglich, damit du selbst entscheiden kannst, zu welchem Zeitpunkt der Kaffee für dich am besten schmeckt.

Gern kannst du deinen Kaffee direkt beim Werksverkauf oder nach Vereinbarung in der Rösterei abholen.

Gemahlene Kaffees

Wenn du deinen Kaffee gemahlen bestellst, mahlen wir ihn erst kurz vor dem Versand direkt in die Tüte. Dafür öffnen wir die Tüte, vermahlen den Kaffee frisch und verschließen die Türe wieder. Außerdem begasen wir den Kaffee neu mit Stickstoff, damit du deinen Kaffee auch gemahlen so frisch wie möglich bekommst! So sparen wir außerdem eine neue Verpackung und schonen die Umwelt.

KII - Optimist Coffee
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FARM INFO

Die Kii Factory ist eine von drei Washing Stations der Rung’eto Farmers Cooperative Society in Kirinyaga, Zentral-Kenia. Die Kooperative besteht aus etwa 950 Kleinbauern, die ihre Kaffeepflanzen an den fruchtbaren Hängen des Mount Kenya auf 1800 Metern Höhe anbauen.
Die Kooperative wurde nach der Auflösung der Ngiriama Farmers Cooperative Society gegründet und vereint heute die Factories Kii, Kiangoi und Karimikui. Die Region zeichnet sich durch hohe Niederschläge und vulkanische Böden aus, die für die prägnante Säure und Klarheit kenianischer Kaffees verantwortlich sind.
Der Kaffee wird gewaschen aufbereitet. Nach der Ernte werden die Kirschen per Hand sortiert, entpulpt, fermentiert und anschließend 7 bis 14 Tage auf Hochbetten getrocknet. Das sorgt für eine saubere und fruchtige Tasse mit einer ausgeprägten, spritzigen Säure.

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