FAZENDA PINHEIRO – NACHHALTIGKEIT, QUALITÄT UND DIE ZUKUNFT DES BRASILIANISCHEN KAFFEEANBAUS
Bei OPTIMIST legen wir großen Wert darauf, nicht nur hervorragenden Kaffee anzubieten, sondern auch die Geschichten der Menschen dahinter zu erzählen. Auf unserem Blog möchten wir euch die Welt des Kaffeeanbaus näherbringen und unsere Produzenten vorstellen – denn Qualität entsteht genau dort, wo Leidenschaft, Fachwissen und Nachhaltigkeit zusammentreffen.
Heute möchten wir euch die Fazenda Pinheiro vorstellen, eine Farm, die zeigt, wie moderner Kaffeeanbau in einem monokulturell geprägten Anbauland funktionieren kann. Das Ziel: Direkt und wertschätzend gehandelter, nachhaltiger Spitzenkaffee.
Eine Farm mit Geschichte und Vision
Brasilien ist die größte Kaffeeproduzentin weltweit. Mit rund 56 Millionen Sack (à 60 Kilogramm) Rohkaffee kommt weltweit ein großer Teil des getrunkenen Kaffees aus Brasilien. Möglich ist das nur durch den Anbau in der Hochebene und leider auch viel Monokultur. Dass es trotz dieser Ausgangssituation auch anders geht, beweist die Fazenda Pinheiro.
Die Fazenda wurde in den 1960er Jahren gegründet und befindet sich seit 2003 im Besitz von Maria Silva und Marco A. Guardabaxo. Die 392 Hektar große Farm kombiniert traditionelle Landwirtschaft mit modernem Know-how: Kaffee, Schweine, Rinder, Eukalyptusbäume und Zitrusfrüchte prägen das Bild dieser vielseitigen Farm.
Besonders beeindruckend ist die Transformation der Fazenda: Obwohl sie ursprünglich eine klassische Monokulturfarm war, steht heute Nachhaltigkeit im Fokus. 98 Hektar der Farm dienen mittlerweile als Naturschutzgebiet. Seit 2021 experimentiert die Farm zudem mit Agroforstsystemen und pflanzt exotische Varietäten wie Avocadobäume an.
Direkt, fair und nachhaltig
Bei Optimist Coffee ist es uns wichtig, nur die hochwertigsten Kaffees zu kaufen – stets mit Blick auf soziale, ökologische und finanzielle Nachhaltigkeit. Unsere Partnerschaft mit Ocafi ermöglicht es uns, direkt mit der Fazenda Pinheiro zusammenzuarbeiten und sicherzustellen, dass der Kaffee unter fairen Bedingungen produziert wird. Ziel ist immer, dass ein möglichst großer Teil der Wertschöpfung und damit Geld im Ursprung bleibt.
Die Farm produziert ihren eigenen Biodünger, nutzt Energie aus einer Biogasanlage und sammelt Regenwasser für das Processing. Diese Ansätze zeigen, dass Nachhaltigkeit kein Schlagwort, sondern gelebte Praxis ist.
Kaffee mit Charakter
Der Kaffee von der Fazenda Pinheiro wird in Höhenlagen von 800 bis 900 Metern angebaut. Die Farm kultiviert eine beeindruckende Vielfalt an Varietäten, darunter Obatã, Gesha und Pacamara. Verarbeitet wird der Kaffee vor allem als Natural, was zu vielschichtigen und süßen Geschmacksprofilen führt.
Unsere PINHEIRO-Röstungen bieten dir Noten von feiner Schokolade, Buttercreme und Honigwaffeln. Ob als Filterkaffee oder Espresso – diese Bohnen überzeugen durch Qualität und das schmeckt man. Der PINHEIRO bildet deshalb auch die Hauptkomponente unseres Bestsellers, dem OPTIMUM.
Generationenwechsel und Innovation
Die Zukunft der Fazenda Pinheiro liegt in den Händen einer engagierten Familie und ihres Teams vor Ort. Mit modernster Technologie und einem State-of-the-Art-Labor, betrieben von Ocafi, testet die Farm ihre Kaffees engmaschig und optimiert kontinuierlich ihre Verarbeitung.
Was uns besonders begeistert, ist die Verbindung von Qualität und Direct Trade. Die Fazenda Pinheiro zeigt, dass der Wandel hin zu nachhaltigem Kaffeeanbau möglich ist, ohne auf Tradition und Exzellenz zu verzichten. Mit jeder Tasse PINHEIRO unterstützt du diese Werte – und genießt gleichzeitig einen Kaffee, der mit Liebe und Sorgfalt produziert wurde.
Hast du Lust, den PINHEIRO selbst zu probieren? Besuche unseren Onlineshop und entdecke die Vielfalt und Tiefe dieses außergewöhnlichen Kaffees – kompromisslos gut, wie immer.
Bilder: Ocafi
