MENSUR ABAHIKA

Name: MENSUR ABAHIKA
Brand: Optimist Coffee
Price: 11.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Größe

250 g 500 g

Mahlgrad

Ganze Bohne Gemahlen für Filter Gemahlen für French Press

€11,50

(€46,00 / kg)

2 bewertungen

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet.

Abholung bei Rösterei verfügbar

Wenn das Produkt auf Lager ist, kannst du es normalerweise sofort in der Rösterei abholen. Falls nicht, melden wir uns, sobald deine Abholung für dich bereit ist.

Beschreibung

Mit Mensur Abahika haben wir dieses Jahr einen besonders klaren und eleganten Kaffee aus der Jimma Zone in Äthiopien für euch ausgewählt.

Der Kaffee wächst in Kota Kebele auf 1950–2000 Metern Höhe und wird von Mensur Abahika gemeinsam mit der Tokuma Farmer Group produziert. Die Region ist bekannt für ihre fruchtbetonten und floralen Kaffees – genau das spiegelt sich auch hier wunderbar in der Tasse wider.

Aufbereitet wurde der Kaffee washed, wodurch das Tassenprofil besonders sauber und transparent wirkt. Geschmacklich erwartet euch ein sehr ausgewogener Filterkaffee mit floralen Noten, Zitrusfrüchten, hellem Steinobst und einer feinen Süße, die an Panela erinnert. Mit etwas niedrigerer Extraktion wird der Kaffee unglaublich klar und saftig.

Verarbeitet werden hier die äthiopischen Varietäten 74110 und 74112, die speziell für die Bedingungen der Region entwickelt wurden und für ihre hohe Qualität bekannt sind. Das Zusammenspiel aus Höhenlage, Klima und präziser Aufbereitung sorgt für einen Kaffee mit viel Struktur, Klarheit und einem unfassbar sauberen Tassenprofil.

Ein richtig schöner Äthiopier für alle, die florale und leicht fruchtige Filterkaffees lieben – komplex, aber gleichzeitig unglaublich zugänglich.

FACTSHEET & BRÜHEMPFEHLUNG

FACTSHEET

Produzent: Mensur Abahika
Region: Kota Kebele, Jimma Zone, Äthiopien
Anbauhöhe: 1950–2000 m
Varietät: JARC 74110, 74112
Aufbereitung: Washed
SCA Score: 86
Flavour Notes: Floral, Weißer Pfirsich, Traube, Panela

BRÜHEMPFEHLUNG

Für diesen Filterkaffee empfehlen wir die Zubereitung im Origami Dripper oder anderen klassischen Filtermethoden. Wir mögen den Kaffee besonders mit etwas höherem Durchfluss und eher leichterer Extraktion – dadurch kommen die floralen und fruchtigen Noten besonders klar zur Geltung.

Mahlgrad: Mittel bis etwas gröber, Comandante C40: 24–27 Klicks je nach Brühmethode
Verhältnis: 18 g Kaffee zu 300 g Wasser
Brühzeit: ca. 2:30–3:15 Minuten
Wassertemperatur: 92–94 °C

Lieferung

Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt normalerweise 1-3 Werktage.

Wenn du deinen Kaffee gemahlen bestellst, mahlen wir ihn erst kurz vor dem Versand direkt in die Tüte. Wenn Ganze Bohne verfügbar ist, ist der gemahlene Kaffee also auch sofort verfübar.

ABHOLUNG & MEHRWEG

Gerne kannst du deinen Kaffee direkt beim Werksverkauf oder nach Vereinbarung in der Rösterei abholen.

Gemahlene Kaffees sind nie auf Lager und werden immer frisch für dich gemahlen. Sind ganze Bohnen auf Lager, kannst du sie dir beim Werksverkauf oder deiner Abholung auch direkt mahlen lassen.

Unsere Kaffees bekommst du auch unverpackt oder im praktischen Mehrwegeimer. Wähle dafür einfach die entsprechende Größe aus. Wenn du schon einen passenden Behälter hast, füllen wir ihn dir auf und du kannst deinen Kaffee direkt mitnehmen. Noch keine passende Kaffeedose? Schau dir mal unsere Airscapes an.

FARM INFO

Die Jimma Zone im Westen Äthiopiens zählt zu den traditionsreichsten und spannendsten Kaffeeanbaugebieten des Landes. Rund um Kota Kebele wachsen die Kaffeepflanzen auf Höhenlagen von bis zu 2000 Metern unter idealen klimatischen Bedingungen. Die Kombination aus fruchtbaren Böden, kühlen Nächten und langsamer Reifung sorgt hier für besonders komplexe und elegante Kaffees mit floralen und fruchtbetonten Tassenprofilen.

Produziert wird dieser Kaffee von Mensur Abahika gemeinsam mit der Tokuma Farmer Group. Verarbeitet werden die regionaltypischen Varietäten 74110 und 74112, die für ihre hohe Qualität und ihre klare, ausdrucksstarke Aromatik bekannt sind. Durch die präzise Washed-Aufbereitung entsteht ein außergewöhnlich sauberer Kaffee mit viel Klarheit, lebendiger Fruchtigkeit und einer feinen Süße – ein wunderschöner Vertreter moderner äthiopischer Filterkaffees.

Frequently Asked Questions

Für welche Zubereitung ist dieser Filterkaffee geeignet?

Unsere Filterkaffees eignen sich für alle Zubereitungsmethoden – egal ob Stempelkanne, V60, Handfilter, Aeropress oder die klassische Filterkaffeemaschine.

Tipp: Du weißt nicht wie du den Kaffee dosieren sollst? Ein guter Startpunkt sind ca. 65g pro Liter Wasser.

Soll ich ganze Bohnen oder gemahlen bestellen?

Wir empfehlen ganze Bohnen für maximale Frische. Wenn du keine passende Mühle hast, mahlen wir den Kaffee frisch nach Bestellung – passend für deine Zubereitungsart.

Wie frisch ist der Kaffee?

Unser Kaffee wird wöchentlich geröstet und meist kurz danach versendet. Da frisch gerösteter Kaffee zunächst entgast, entwickelt er sein volles Aroma oft erst mit etwas Zeit. Die meisten unserer Kaffees sind zwischen 4 und 8 Wochen nach der Röstung auf ihrem geschmacklichen Höhepunkt.

Wie sollte ich den Kaffee lagern?

Guter Kaffee braucht nicht viel – nur die richtigen Bedingungen: luftdicht, trocken und vor Licht geschützt. Am besten bewahrst du ihn in der Originalverpackung oder einer Airscape Kaffeedose auf.

Wir empfehlen, Kaffee in kleineren Mengen zu kaufen und frisch zu verbrauchen – so holst du aus jeder Tasse das Maximum raus.