WITOCA
Der neue WITOCA aus Ecuador zeigt eindrucksvoll, wie gut Canephora in Specialty-Qualität schmecken kann. Dieser Espresso eignet sich für alle Zubereitungsarten, mit oder ohne Milch, ist cremig-süß und erinnert im Geschmack an karamellisiertes Popcorn, belgische Waffeln und Buttertoffee.
Der Rohkaffee stammt von der jungen WITOCA Familienkooperative im Amazonasgebiet Ecuadors. Die Produzent:innen arbeiten ökologisch im Agrarforstsystem, fördern so die Biodiversität und schaffen gleichzeitig beste Bedingungen für hochwertigen Canephora. Die Varietät Napo Payamino wächst hier unter teils wildem Bewuchs im Nationalpark Sumaco und wird nach der Ernte als Yellow Honey aufbereitet.
Ein spannender, intensiver und zugleich überraschend eleganter Kaffee, der zeigt, wie viel Potential in nachhaltigem Canephora steckt. Unser WITOCA zeigt eindrucksvoll, dass Robusta alles andere als rustikal schmecken muss – sondern cremig, süß und komplex.
Factsheet & Brühempfehlung
Lieferung
Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt normalerweise 1-3 Werktage.
Wenn du deinen Kaffee gemahlen bestellst, mahlen wir ihn erst kurz vor dem Versand direkt in die Tüte. Wenn Ganze Bohne verfügbar ist, ist der gemahlene Kaffee also auch sofort verfübar.
Die meisten unserer Kaffees erreichen ihren geschmacklichen Peak ca. 2-6 Wochen nach der Röstung. Wir liefern so frisch wie möglich, damit du selbst entscheiden kannst, zu welchem Zeitpunkt der Kaffee für dich am besten schmeckt.
Abholung & Mehrweg
Gerne kannst du deinen Kaffee direkt beim Werksverkauf oder nach Vereinbarung in der Rösterei abholen.
Gemahlene Kaffees sind nie auf Lager und werden immer frisch für dich gemahlen. Sind ganze Bohnen auf Lager, kannst du sie dir beim Werksverkauf oder deiner Abholung auch direkt mahlen lassen.
Unsere Kaffees bekommst du auch unverpackt oder im praktischen Mehrwegeimer. Wähle dafür einfach die entsprechende Größe aus. Wenn du schon einen passenden Eimer hast, füllen wir ihn dir auf und du kannst deinen Kaffee direkt mitnehmen. Noch keinen Eimer? Dann bekommst du für einmalig 15 € einen Weißblecheimer mit praktischem Aromaventil von uns.
