PINHEIRO


Dieser 100 % Arabica Espresso stammt von der Fazenda Pinheiro in der Nähe von São Paulo im Südosten von Brasilien und bringt Noten von feiner Schokolade mit einem buttrigen Körper in eure Tasse. Wir lieben diesen sortenreinen Espresso mit oder ohne Milch – und zwar sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten. Ein feiner, gut balancierter Kaffee, nicht zu stark und schön schokoladig mit einem Hauch von Trockenfrüchten und Honig.


Größe
Mahlgrad
€9,50
€38,00 / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Factsheet & Brühempfehlung

FACTSHEET

  • Produzent: Marco A. Guardobaxo
  • Farm: Fazenda Pinheiro
  • Herkunft: São José do Rio Pardo, São Paulo, Brasilien
  • Anbauhöhe: 800-900 m
  • Varietät: Obatã
  • Aufbereitung: Natural
  • Flavour Notes: Nougat, Schokolade, Buttrig, Cremig, Trockenfrüchte

BRÜHEMPFEHLUNG

Diesen Kaffee trinken wir am liebsten als Espresso oder leicht fruchtigen Cappuccino. Kommt schön durch die Milch und erinnert dann an Honigwaffeln.

17 g in, 40 g out in etwa 28 Sekunden ist unser Rezept für den Ausschank.

Lieferung

Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt normalerweise 1-3 Werktage.

Wenn du deinen Kaffee gemahlen bestellst, mahlen wir ihn erst kurz vor dem Versand direkt in die Tüte. Wenn Ganze Bohne verfügbar ist, ist der gemahlene Kaffee also auch sofort verfübar.

Die meisten unserer Kaffees erreichen ihren geschmacklichen Peak ca. 2-6 Wochen nach der Röstung. Wir liefern so frisch wie möglich, damit du selbst entscheiden kannst, zu welchem Zeitpunkt der Kaffee für dich am besten schmeckt.

Abholung

Gerne kannst du deinen Kaffee direkt beim Werksverkauf oder nach Vereinbarung in der Rösterei abholen.

Gemahlene Kaffees sind nie auf Lager und werden immer frisch für dich gemahlen. Sind ganze Bohnen auf Lager, kannst du sie dir beim Werksverkauf oder deiner Abholung auch direkt mahlen lassen.

FARM INFO

Die Fazenda Pinheiro liegt im Norden von São Paulo. Maria Silva und Marco A. Guardobaxo haben die Farm im Jahr 2003 von Ruben Pinheiro gekauft und bewirtschaften die 392 ha große Farm mit Kaffee, Schweinen, Rindern, Eukalyptus und Zitrusfrüchten. Pinheiro steht für nachhaltigen Kaffeeanbau in Brasilien. Die Fazenda Pinheiro und zwei benachbarte Farmen beziehen ihre Energie aus der eigenen Biogasanlage und produzieren zudem Biodünger. Wir importieren diesen Kaffee mit Ocafi aus Berlin. Die Fazenda Pinheiro beheimatet nicht nur Ocafis Quality Lab, sondern auch eine Rösterei. Seit 2021 hat Ocafi 2 ha exotische Kaffeevarietäten auf der Farm gepflanzt und baut dort ein Agroforstsystem auf – unter anderem wurden Avocadobäume angepflanzt. 98 ha der Farm werden als Naturreservat genutzt. Die Farm ist zudem Rainforest-zertifiziert.

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